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白萝卜越辣防癌性能就越好
分类:常规保健    文章来源:生命时报    点击数:11533     更新时间:2009-8-24
  白萝卜作为蔬菜佳品,营养成分丰富,富含B族维生素和多种矿物质,其中维生素C含量为梨的10倍。

  白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效: 1.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠
蠕动,即所谓顺气,减少粪便在肠道停留时间,预防结肠癌和直肠癌。2.白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高,吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质,通过动物试验将这种物质注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%—60%。3.白萝卜中含有的芥子油和莱苷,能与多种酶作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好。
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